韩式辣烧带鱼

材料

"白带鱼 3大片","蒜末 1大匙","姜末 1大匙","青葱 1只","白芝麻 1茶匙","面粉 适量","<调味料> :","韩式辣椒酱 1大匙","辣椒粉 2茶匙","米酒 3大匙","糖 1大匙","酱油 1大匙","白醋 1大匙","白胡椒 适量","水 60c.c"

做法

  1. step1

    1: 白带鱼洗净后用厨房纸巾擦乾,再切成5公分小段,均匀沾上面粉等鱼片反潮、青葱切花备用。 干锅小火煸香白芝麻后取出备用。 所有<调味料>调均匀后备用。 锅热、油也热后(油稍多点),放入白带鱼,用中小火煎至两面金黄后推至锅中一旁,放入蒜末、姜末、葱白爆香。

  2. step2

    2: 加入作法(3),大火煮滚后,盖锅转小火焖煮5~8分钟。

  3. step3

    3: 起锅前,开大火收干酱汁,盛盘后洒上白芝麻和葱绿即完成。

(创建于2016-06-21)

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