♥忆柔蔬食♥白木耳红枣莲子羹~素食

材料

"干燥白木耳 1朵","红枣 适量","新鲜莲子 半斤","原味冰糖 适量","水 适量"

做法

  1. step1

    1: 银耳(学名:Tremella fuciformis),又称白木耳,雪耳,是银耳科银耳属真菌银耳的子实体,是的一种食用菌。子实体为白色或带黄色,半透明,呈鸡冠状,有平滑柔软的胶质皱襞,扁薄卷缩如叶状的瓣片,寄生于朽腐的树木上。4至9月间采收,5月与8月为盛产期。银耳在使用前需要泡发。资料来源:维基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%8A%80%E8%80%B3

  2. step2

    2: 干燥白木耳用冷水浸泡约30分钟,直到柔软洗去杂质,将泡软之白木耳切成适当大小放入锅中,加适量水。

  3. step3

    3: 大火煮滚转小火熬煮30分钟,加入红枣和新鲜莲子煮15分钟,趁热加入适量原味冰糖,待其融化,即可食用,完全冷却或冰过后浓稠度会增加,口感更滑顺好吃。(冰凉后风味更佳)

(创建于2016-06-21)

关键词

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白木耳的做法

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