彩椒拌萝卜(味噌酱)

材料

"萝卜 200克","胡萝卜 100克","红,黄,青椒 各半颗","盐 1/4茶匙(两份)","葱 2枝","细味噌 2大匙","糖 1大匙","香油 一大匙","白开水 一大匙"

做法

  1. step1

    1: 红,白萝卜切约五公分细条状,用1/4匙盐捉醃20分,倒掉苦水,漂洗一下冷开水沥乾,再一次用1/4匙的盐拌匀萝卜,然后移入冰箱冰镇(至少三小时),完成萝卜部份的醃渍,

  2. step2

    2: 红,黄,青椒切约五公分细条状,放入滚水中川烫个15秒,捞起沥乾,

  3. step3

    3: 拿一小碗,将味噌调酱搅拌均匀,

  4. step4

    4: 将味噌酱与彩椒搅拌均匀后,移入冰箱冰镇(至少三小时),完成彩椒部份的醃渍,

  5. step5

    5: 青葱切细丝,漂洗一下冷开水去除辛辣味,沥干备用,

  6. step6

    6: 将醃渍好的萝卜与彩椒混拌一起(先沥掉多余水份),再将葱丝摆上就完成囉~

(创建于2016-06-21)

关键词

味噌酱  味噌  彩椒  

萝卜的做法

小知识

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