彩椒拌萝卜(味噌酱)
材料
做法
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1: 红,白萝卜切约五公分细条状,用1/4匙盐捉醃20分,倒掉苦水,漂洗一下冷开水沥乾,再一次用1/4匙的盐拌匀萝卜,然后移入冰箱冰镇(至少三小时),完成萝卜部份的醃渍,
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2: 红,黄,青椒切约五公分细条状,放入滚水中川烫个15秒,捞起沥乾,
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3: 拿一小碗,将味噌调酱搅拌均匀,
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4: 将味噌酱与彩椒搅拌均匀后,移入冰箱冰镇(至少三小时),完成彩椒部份的醃渍,
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5: 青葱切细丝,漂洗一下冷开水去除辛辣味,沥干备用,
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6: 将醃渍好的萝卜与彩椒混拌一起(先沥掉多余水份),再将葱丝摆上就完成囉~