泰式酸辣多利鱼

材料

多利鱼片 2,牛蕃茄 1,泰式甜辣酱约 80-100ml,柠檬 x1颗,洋葱切丝 x半颗,辣椒粉 一小匙,白芝麻海苔细丝 少许

做法

1、洋葱先切0.3cm宽条状致入冰箱泡冰块水去呛辣;

2、多利鱼片(不退冰) 洗干净后不切整片进烤箱烤 15-20 分钟,熟后沥干汤汁,不也沥干汤汁可以 ( 也可以放电锅蒸或水煮 );

3、酱汁:A.牛蕃茄 切丁 约 1cm 大小,B.柠檬 对半切 先切 一片圆形的,最后摆盘用,其他的 一半去皮去白切细 0.2cm,另一半压成汁,C.泰式甜辣酱加入 A 跟 B 再依喜好加入辣椒粉,白芝麻,海苔细丝,混合均匀备用;

4、鱼烤好了之后,先在盘底摆上,冰镇洋葱丝,再放上两片鱼片,淋上刚刚混合好的酱汁再摆上刚刚柠檬圆片跟刮一点柠檬皮,做最后摆盘,就完成了。

(创建于2016-06-30)

关键词

多利鱼  泰式    

酸辣汤怎么做

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