『谷盛绿咖哩』绿咖哩粉丝蟹煲

材料

"谷盛绿咖哩 2块","花蟹 2只","冬粉 2束","青葱 2根","姜 半块","洋葱 1/4个","红葱头 5瓣","奶油1小块 1小块","面粉 适量","椰浆 2大匙","辣椒 1根"

做法

  1. step1

    1: 备齐所有材料,把葱拍扁切段、姜拍扁切片、洋葱切段、辣椒切末、红葱头切末、粉丝剪小段(泡温水)、螃蟹处理干净后、切块状,备用。

  2. step2

    2: 花蟹上沾少许面粉下锅油炸,起锅前再将蟹斗下锅一起炸10秒,即可一起捞起滤油备用。

  3. step3

    3: 将奶油烧热,爆香葱段、姜片、洋葱、辣椒、红葱头,再放入炸过花蟹、水(250c.c)、椰浆、绿咖哩、粉丝、混合拌匀,可依个人喜好加盐巴调味。

  4. step4

    4: 预热砂锅,锅中放入少许咖哩、奶油加热最后将咖哩螃蟹料头全部倒入砂锅中,加盖淋上米酒呛香即完成。

(创建于2016-06-21)

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