红凤菜烘蛋

材料

绿色蔬菜(我用龙葵) 少许,红凤菜 适量,鸡蛋 三个,姜片 2片,麻油 2大匙

做法

红凤菜、龙葵切成丁末备用。

蔬菜放入容器加三个鸡蛋,搅拌均匀(把空气尽量打入,这样烘蛋才会蓬松)。

锅热麻油热改小火先炒香姜片,再把蛋糊倒入,锅子转动或筷子稍微把蛋糊调成均匀圆形。

慢火烘至一面金黄成型再翻面,继续上盖慢火烘熟即可盛盘;淋上蕃茄酱。

(创建于2016-06-21)

关键词

红凤菜  烘蛋      

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