1: 鲂鱼切块，用鱼片醃料醃10分钟。彩椒也切差不多大小的滚刀块备用。

2: 一大匙油热油锅，鲂鱼沾少许太白粉煎到两面金黄。

3: 加入彩椒，不停的翻锅约30秒，盛起备用。(因为锅子很烫很容易导致彩椒炒焦，不过就是因为温度很高所以彩椒虽然油很少，却有过油的错觉。)

4: 锅中加入300cc的水，加入2-3块奶油汤块，搅匀之后看浓稠度再加水，我大概又加了100cc。

5: 奶油糊好了之后倒入炒好的料，再翻煮2分钟、洒一点巴西里就可以吃了。