自制泰式辣酱

材料

紫天椒2斤,蒜头1斤,柠檬3个,鱼露200毫升,糖粉5汤匙,盐

做法

1.紫天椒两斤,蒜头一斤,柠檬三个,鱼露200毫升,5汤匙糖粉。

2.紫天椒太辣,改用了一般的红辣椒,用盐水浸泡,凉干后就可以做酱了。

小诀窍

由于辣酱会发酵,所以,装瓶的时候装个半满就好,装多了到时一发酵里面的辣酱就会溢出。

(创建于2013-09-30)

关键词

自制泰式辣酱  泰式  泰式辣酱  
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