1: 鲜奶加鲜奶油，加热微滚之后先放置一旁，平底锅起中火，置入奶油或橄榄油

2: 加入面粉，搅拌均匀。

3: 持续搅拌4-6分钟直至油面混合物到达金黄色泽，拌入鲜乳，开大火并持 续搅拌到滚。

4: 加入盐，白胡椒，改小火慢煮，浓缩至能停留在汤匙背面的程度，用汤匙背面去舀，如果舀起来一下子所有的液体都流回去就是还没好， 如果会明显残留在汤匙背上就是好了。

5: 拌入起士，完成。

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