南瓜蔬菜浓汤

材料

"南瓜 300g","洋葱 1个","月桂叶 1片","大蒜 1办","花椰菜 适量","蘑菇 适量","水或高汤 适量","牛奶(选择性) 少许","盐 适量","油 适量","黑胡椒 少许","义大利香料 少许"

做法

  1. step1

    1: 南瓜带皮切小块、洋葱切丁、大蒜切末、蘑菇切片,与花椰菜切小朵洗净备用。 锅内放一匙油,炒香洋葱与蒜末后,加入月桂叶与南瓜块一起拌炒,直到南瓜炒软即可。

  2. step2

    2: 将炒好的食材一并倒入食物条理机里打成泥。

  3. step3

    3: 将南瓜泥倒入锅中,加入适量的水或高汤煮滚(液体量依照喜欢的浓度增减即可)。

  4. step4

    4: 加入花椰菜与蘑菇。(若不喜欢蘑菇的生味,建议调整步骤为:先取一个干净的锅,放少许油炒香蘑菇后,再倒入南瓜泥与高汤一起煮)

  5. step5

    5: 选择性:加入少许牛奶煮滚。(不加牛奶也没关系) 洒些黑胡椒、义大利香料与盐巴即可。起锅盛盘后,可加些鲜奶油点缀。

(创建于2016-06-21)

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