1: 将面粉放入盆中,冲入滚水后拌匀,再倒入冷水拌匀后,倒入桌上搓揉至不黏手即可,盖上保鲜膜或盖子,松弛20分钟。

2: 分成6个剂子,滚圆。

3: 桌上撒些面粉,将剂子擀成长方形,舖上香椿酱,撒上葱花,香椿酱不要加太多,会太咸。

4: 卷起来后,揉圆,再松弛10分钟。

5: 桌上撒些面粉,把松弛好的面团擀成圆饼状,锅中放入一大匙的油,用中火煎。

6: 煎至两面金黄即可。