黄金柠檬乳酪球
材料
"奶油乳酪 200公克","蛋黄3 颗","无盐奶油20 公克","细砂糖40 公克","玉米粉10 公克","柠檬汁 15cc","柠檬皮屑 半个","低筋面粉80 公克","无盐奶油 50公克","砂糖 20公克"
做法
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1: 无盐奶油放室温软化加入低筋面粉与细砂糖揉成团 分成24小份后再搓圆,放入烤盘压平,放入预热至160度c的烤箱中烘烤10分钟取备用
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2: 柠檬外皮洗净后用研磨板磨下绿色外皮,再挤柠檬汁备用 奶油乳酪室温软化搅拌后加入无盐奶油拌匀,在加入蛋黄搅拌在加入糖粉一样拌均再加入玉米粉,最后再加入柠檬汁与柠檬皮屑,搅拌至无颗粒
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3: 取一干净袋子将奶油乳酪糊倒入将袋子绑紧,剪下一小开口后慢慢挤入烤盘
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4: 放入预热至180度c的烤箱中烘烤15~18分钟即可
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5: 取出放凉
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6: 冰冷冻约4 小时后再食用,隔夜香气口感最好~冷冻取出退冰约5~8分钟最好吃