Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

材料

胡萝卜……200g,牛柳丝……150g,葱花大蒜……少许,料酒……1/2小匙,生抽……1大匙,盐……1小勺,花椒……5颗,色拉油……适量

做法

1准备好牛柳丝,加料酒,盐及少量生抽拌匀,腌制20分钟,胡萝卜切细丝,切碎葱和蒜

2锅内放油,滑入牛柳丝至发白,盛出备用

3锅内留底油,下花椒爆香,倒入葱蒜翻炒出香气

4倒入胡萝卜丝超软

5加入牛柳丝同炒,炒出胡萝卜油,加盐调味,盛盘~

小诀窍

一向认为胡萝卜只适合做配角,其颜色往往很出采;偶尔拿来当主角,配上牛柳丝还是很搭的~

(创建于2013-05-27)

关键词

cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒  明目  小炒    
5.01位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识