莓果酵母甜甜圈(免油炸)

材料

"低筋面粉 280g","鸡蛋 1颗(60g)","水 80g","自制莓果酱 50g","糖 50g","酵母 1小匙","橄榄油 20g"

做法

  1. step1

    1: 作法超简单,所有材料通通混合成团(使用任何果酱都可以)果酱的含水量不一定,水分可再自行加减 面团盖起来静置发酵变2倍大(不使用泡打粉,使用酵母粉慢慢发酵) 发酵完成后杆平约1公分厚,准备一大一小的杯子或碗,压成甜甜圈的形状,再静置发酵15分钟 烤箱180度预热,放进去烤12~15分钟就完成囉!

  2. step2

    2: 因为糖加得比较多,吃原味就有甜甜的味道,和莓果的酸味,好吃不油腻!

  3. step3

    3: 也可以洒上些糖粉或砂糖!剩余面团的部分直接搓小小团油炸,外皮酥脆,里面柔软,和烤的口感不太一样!

(创建于2016-06-21)

关键词

莓果酵母甜甜圈(免油炸)  油炸  酵母  莓果  

甜甜圈的做法

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