港式香酥椰子塔/椰挞[简单食谱]

材料

"奶油/牛油 125克","糖霜 55克"," 1颗","香草精 半茶匙","中筋面粉 225克","牛奶 120ml","奶油/牛油 60克","糖霜 150克","椰丝 190克","鲜奶油 5汤匙","玉米粉/粟粉 4茶匙","蛋 3颗","发粉/泡打粉 1/2茶匙"

做法

  1. step1

    1: 曲奇塔皮做法: 先用搅拌器打发奶油及糖霜,加蛋,香草精拌匀,再筛入面粉

  2. step2

    2: 再用手将像面包糠的粉粒搓成面团,分成18至20份

  3. step3

    3: 在蛋塔模内涂一层薄薄的奶油。将一份面团搓圆,放在模具内,再用手指将面团压扁,令面团平均地铺在模具内。用叉在塔皮内插数下

  4. step4

    4: 椰丝馅料做法:用小火将牛奶,奶油,椰丝及糖霜拌匀煮两分钟,离火待凉

  5. step5

    5: 加入已打发的蛋,鲜奶油,发粉及玉米粉拌匀,放入冰箱半小时

  6. step6

    6: 将椰丝馅料倒入塔内,用烤箱180度c 焗15至20分钟,关火,让椰塔待在烤箱内15分钟,然后放在凉架上待凉即成!

  7. step7

    7:

(创建于2016-06-21)

关键词

椰挞  椰子塔  椰子  香酥  港式  

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