酥炸花枝圈

材料

"花枝透抽(小) 2只","片栗粉 适量","酱油 2大匙","酒 1大匙","麻油 1小匙","蒜泥 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 将花枝或透抽洗干净去皮之后切成约1.5公分的小圈后用醃渍酱料醃渍一晚(放入冰箱)

  2. step2

    2: 炸之前在将花枝或透抽沾上片栗粉,在将多余的粉抖到之后再用170度油温炸到金黄色就可以了,不要炸太久.

  3. step3

    3: 炸完后再用餐巾纸铺着让它吸油.

  4. step4

    4: 在炸的时候,不用炸太过久,这样可以保持它的软嫩度,可是如果不小心炸过头的话,其实也是好香,有点硬,有点嚼感,可是味道也很棒~ 大小只可能会不同,如果觉的醃渍酱料不够的话可再做调整,炸起来不会有多大差别.炸完后如果觉的味道不够可以撒些胡椒盐就可以了

(创建于2016-06-21)

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