茄子焖鱼

材料

草鱼可以换成鱼头或者其它茄子红椒姜蒜葱末,盐,酱油蚝油,料酒,白糖

做法

1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。

2.锅内放油将鱼煎黄,出锅待用.茄子沥水略炸捞出沥干油。

3.另起锅热油,放入姜蒜葱末炒香,依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀,转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!

(创建于2013-07-02)

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焖鱼  茄子焖鱼    
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