双脆杏仁饼

材料

"无盐奶油 70克","糖粉 50克","蛋黄 1个","低筋面粉 120克","杏仁粉(烘培专用) 20~25克","盐 一咪咪","香草精 一咪咪","杏仁角 50克","整颗杏仁 适量"

做法

  1. step1

    1: 奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色..羽毛状

  2. step2

    2: 在加蛋黄......搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋都完全吸收

  3. step3

    3: 加入...面粉(过塞)杏仁粉+盐+香草精...搅拌均匀..搅拌到没有面粉颗粒..不要过度搅拌..

  4. step4

    4: 加入..杏仁角(或是杏仁片.或是自己喜爱的坚果)

  5. step5

    5: 可捏成圆型.或半圆型..或用饼干整理盒用成方型可以...包入保鲜膜..冰在冷冻..一小时..这样比较好切.切起来才漂亮

  6. step6

    6: 在切成ㄧ片ㄧ片,约0.8公分~1公分

  7. step7

    7: 让饼该有些回软放上杏仁颗粒..轻轻的压一下...~160烤20~25分

(创建于2016-06-21)

关键词

杏仁饼  双脆    

杏仁的吃法

小知识

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