鲑鱼排 1片,盐 1小匙,白酒 适量,黑胡椒 1小匙
1、鲑鱼排退冰,用餐纸巾擦拭水份,置于盘中抹上白酒;
2、撒些盐,黑胡椒,放30分钟;
3、平底锅烧热,倒入橄榄油热一下,放入鱼排煎至两面金黄,随即盛盘,附上柠檬。