不加一颗面粉★米吐司★麦麸过敏也能吃面包

材料

"牛奶或水 400克","沙拉油 28克","在来米粉 480克","日本太白粉 120克","鸡蛋 3颗","白醋 5克","砂糖 25克","速发酵母 5~8克","玉米糖胶 8克"

做法

  1. step1

    1: 在面包机内锅装上搅拌叶片。把所有食材放入锅内。*上图当中,米黄色泽的粉末就是玉米糖胶。

  2. step2

    2: 选择无麸质面包(Gluten Free)功能键。面包机会开始搅拌材料。

  3. step3

    3: 因为米粉和日本太白粉之类的食材没有什么筋性,面包机不容易把这些粉类搅拌均匀,因此要用橡皮刮刀辅助,把边缘与底部的干粉往上翻搅,帮助食材充分混合。

  4. step4

    4: 这是搅拌好的米糊,看起来很像浓稠的松饼面糊。

  5. step5

    5: 发酵中。米糊有膨胀喽!

  6. step6

    6: 从搅拌材料到烘烤完毕,全程大约需要三个小时。

  7. step7

    7: 把米吐司放在散热架上面冷却。

  8. step8

    8: 切开来看看,外酥内软Q。不用面粉做的米吐司,真的太好吃了^_^

(创建于2016-06-21)

关键词

不加一颗面粉★米吐司★麦麸过敏也能吃面包  过敏  麦麸  吐司  米吐司  

面包的做法
面粉的做法大全

小知识