微波面包

材料

"洽发高粉 300g","奶油 15g","牛奶 70g","温开水 135g","酵母 3g","盐巴 1小匙","糖 30g","老面(可省略) 10g"

做法

  1. step1

    1: 除奶油外,其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),如图,面团表面喷水,入烤箱,放碗热水进行一发1小时

  2. step2

    2: 一发后分14小面团滚圆松弛15分,再每个面团杆长方形,由上往下卷,重复4-5次 ,卷完面团间隔1公分排好,进行二发1小时 ,烤前每个面团表面刷蛋液,间缝放切薄奶油片如图,烤温180/180 20分

  3. step3

    3: 完成

(创建于2016-06-21)

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微波面包  

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