奶香地瓜包。鹰牌炼奶

材料

"地瓜泥 150g","鹰牌炼奶 2大匙","中筋面粉 200g","清水 100cc","速发酵母 2g","盐 1/4小匙","鹰牌炼奶 10g","橄榄油 7.5g"

做法

  1. step1

    1: 地瓜去皮切块放电锅蒸熟

  2. step2

    2: 倒掉多余水份,压成泥过筛,取150g (粗纤维部份不要,可拿去打果汁)

  3. step3

    3: 取一深碗,将地瓜泥及鹰牌炼奶拌匀放凉即成内馅

  4. step4

    4: 取一深盆,放入面团所有材料,用筷子拌至水份吸收,再取出用手揉成光滑面团,静置15分钟待松弛...

  5. step5

    5: 面团搓成长条,均分成45g的小面团,(新手方便擀圆,我将面团梢微滚圆)

  6. step6

    6: 擀成中间厚四周薄的圆片状, 放入适量馅料包好

  7. step7

    7: 放置蒸笼进行二次发酵40分...

  8. step8

    8: 大火煮至水滚开始算,蒸12分钟即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

地瓜包  炼奶  奶香  

地瓜的做法

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