奶香地瓜包。鹰牌炼奶
材料
做法
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1: 地瓜去皮切块放电锅蒸熟
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2: 倒掉多余水份,压成泥过筛,取150g (粗纤维部份不要,可拿去打果汁)
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3: 取一深碗,将地瓜泥及鹰牌炼奶拌匀放凉即成内馅
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4: 取一深盆,放入面团所有材料,用筷子拌至水份吸收,再取出用手揉成光滑面团,静置15分钟待松弛...
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5: 面团搓成长条,均分成45g的小面团,(新手方便擀圆,我将面团梢微滚圆)
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6: 擀成中间厚四周薄的圆片状, 放入适量馅料包好
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7: 放置蒸笼进行二次发酵40分...
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8: 大火煮至水滚开始算,蒸12分钟即完成。