起司猪排
材料
做法
-
1: 先将里肌肉对切，但不要切段断（如图），再用肉槌把肉略敲扁。
-
2: 肉双面抹少许盐，每片里肌肉内再放入起司片和适量比萨起司后，将里肌肉外围用肉槌稍槌一下，让开合处更紧闭些。静置二十分钟。
-
3: 分别依序沾面粉、蛋液、面包粉压紧（让面包粉不会掉落），即可下油锅。
-
4: 双面炸至金黄色即可起锅
