1: 昨晚剩的狮子头加上鸿喜菇与2颗蛋。

2: 先把鸿喜菇切末状(怕莞荽发现)

3: 起油锅炒香蛋后加入狮子头捣碎，接着下菇与饭跟调味料拌均

4: 等炒饭冷后，备炸料。将炒饭搓成适当大小，里面塞入配料后再搓成圆形

5: 依序沾上面粉、蛋液、面包粉。

6: 小火慢慢炸~勿中大火!面包粉易焦请小火慢炸，起锅前开大火逼出油来(要一直翻才不会焦)

7: 酥脆的表皮加上爆浆的起司，咬一口带有菇菇香气的炒饭真是太销魂啊~~

8: 连我家不爱吃菜的莞荽都呷卖停!!