蒜头切末～葱切成小段....小黄瓜及筊白笋切斜刀(尽量大小一致)

热锅加入一小匙猪油爆香蒜末.葱段(葱白部分)....即可加入鸡肉块煎出鸡肉本身的油脂....加入筊白笋块一起炒香....

倒入酱油跟米酒拌炒均匀让食材都上色后加入适量的水(我的量大约加洗米的杯子一杯水的量)闷煮约10分～起锅前的2分钟加入小黄瓜块拌炒一下闷2分钟在加上一小匙柴鱼粉...最后加入葱段(葱末的部分)淋上香油&黑胡椒粒即完成～