蒜香大虾炒饭

材料

400g,橄榄油 1汤匙,淡酱油 3汤匙,鱼露 1大匙,葱 3根,洋葱 1颗,甜椒 1粒,香油 1茶匙,生姜 1汤匙,玉米 1小碗,豌豆 1小碗,豆芽 1小碗,大蒜 6瓣,番茄酱 2大匙,红辣椒 1茶匙,柠檬 半粒,胡椒 适量,水 1/4杯,糙米 1杯

做法

1、将甜椒洗净切块,生姜磨碎,葱切碎,洋葱切丁,大蒜压碎,红辣椒剁碎,煮好1杯糙米饭,等糙米饭较凉才好炒饭;

2、在不粘锅炒锅热橄榄油,香油,加入洋葱翻炒5分钟,添加甜辣椒,再煮3-4分钟,小心洋葱别烧糊了;

3、加入红辣椒,炒 1 分钟;加入去壳大虾翻炒1 至2分钟,直到虾变颜色;

4、加入蒜及生姜,翻炒30秒后,加入糙米饭,翻炒一下;

5、现在加入淡酱油、鱼露、番茄酱、及少量的水,继续翻炒的同时加入豆芽、豌豆、玉米粒及葱。不断翻炒1到2分钟;

6、洒上少许胡椒及柠檬汁,就可以上桌了。

(创建于2016-07-02)

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