盐曲五花肉

材料

五花肉 500g,蒜末 1大匙,柠檬 1颗,盐曲 50g

做法

1、五花肉买回来用餐纸巾沾米酒,擦拭一遍;

2、肉置于托盘上,倒入盐曲用手按压表面,至全抹匀用塑胶袋装起来,放冰箱冷藏1天;

3、拿出后用餐纸巾将表面的盐曲擦掉;

4、烤箱上下火各200度,移进醃渍好的五花肉,烤35分钟表皮恰恰,取出切片摆盘;

5、柠檬榨汁与蒜末拌匀,即为肉的沾酱。

(创建于2016-07-02)

关键词

盐曲  五花  花肉  

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