蚂蚁上树(辣炒冬粉)川菜

材料

"青葱 一把","姜 一块","蒜 67粒","香菜叶 起锅摆盘","香菜梗切碎 适量","猪绞肉 200公克","辣豆瓣酱 12大匙","冬粉 4把泡冷水","酱油 1大匙","米酒 12大匙"," 适量","红油 适量","芝麻油 适量","高汤(清水也可) 250C.C.",

做法

  1. step1

    1: 冬粉泡冷水到微软,剪几段,沥干水份备用!

  2. step2

    2: 所有辛香料切成细末.葱绿切末和香菜根末放一起.

  3. step3

    3: 爆香绞肉到金黄,下酱油略炒,起锅备用!

  4. step4

    4: 爆香所有辛香料到香味四溢.下辣豆瓣酱爆炒!再下步骤3.加高汤(或水)煮至滚后,下冬粉拌炒,下一半葱绿、香菜根,即可起锅!

  5. step5

    5: 起锅后洒上剩下的葱绿香菜根,淋上烧热的红油,即完成!

(创建于2018-10-19)

关键词

炒冬粉  冬粉  辣炒  蚂蚁  

蚂蚁上树的家常做法
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