蜂蜜芥末燻鸡玉米面包

材料

"高筋面 250g","低筋面粉 50g","砂糖 30g","盐 2g","速发酵母 3g","牛奶 200cc","无盐奶油 20g","绿巨人玉米粒 适量","台畜燻鸡 适量","忆霖。蜂蜜芥末沙拉酱 适量","小磨坊义式香料 适量"

做法

  1. step1

    1: 面团完成基础发酵至两倍大后, 取出将面团空气压出杆平, 平分成8等份...

  2. step2

    2: 滚圆~ 表面喷水盖上保鲜膜休息15分钟...

  3. step3

    3: 拍些手粉~ 搓成长条状

  4. step4

    4: 由左而右卷起...

  5. step5

    5: 外型似蜗牛壳, 然后将末端压在下方收尾...

  6. step6

    6: 表面喷些水, 放置烤箱进行发酵1小时...(膨胀至两倍大)

  7. step7

    7: 发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出, 挤上适量蜂蜜芥末酱...

  8. step8

    8: 铺上燻鸡肉片,玉米粒, 义式香料...

  9. step9

    9: 烤箱温度预热至180度; 放进已预热的烤箱中,烘烤10分钟至表面呈现金黄再转下火(关上火)续烤8分钟即完成!

  10. step10

    10: ps. 小洁使用的小烤箱为只能调一种温度且有上下火的那种, 因为烤盘不大, 所以8个面团一次只能烤4个,分2批烤, 以利受热均匀!

(创建于2016-06-21)

关键词

米面包  玉米面包  燻鸡  蜂蜜芥末燻鸡玉米面包  玉米  芥末  蜂蜜  

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