草莓炼乳松饼
材料
"蛋 2颗","鲜奶 310g","鹰牌炼奶 25g","鲜奶油 50g","细砂糖 100g","盐 1/2小匙","草莓细丁 25g","无铝泡打粉 2小匙","低筋面粉 320g","无盐奶油 60g","草莓、鲜奶油、蜂蜜、鹰牌炼奶 适量"
做法
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1: 取一搅拌盆,将蛋打入并以打蛋器搅拌均匀,加入糖、盐继续搅拌至糖、盐溶解完全
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2: 加入鲜奶、鲜奶油、鹰牌炼奶搅拌均匀
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3: 将步骤2以滤网过筛滤除结块,使之更滑顺
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4: 筛入低筋面粉、无铝泡打粉并搅拌均匀,无盐奶油微波加热溶化后,倒进面糊继续搅拌均匀
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5: 草莓切成细丁加入面糊里继续搅拌均匀
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6: 制作佐料用的鲜奶油,将鲜奶油、糖倒进搅拌盆,以冰水隔水降温的方式将鲜奶油打发至干性发泡(即拿起搅拌机后尾端呈现固态挺立状),倒进挤花袋中备用
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7: 松饼机预热后,将适量奶油涂抹于松饼机内,慢慢将面糊倒入使其均匀分布,盖上松饼机烤约3分钟左右
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8: 将松饼盛盘,摆上草莓切片、挤上花形鲜奶油,淋上炼乳、蜂蜜,丰盛美味的草莓炼乳松饼豪华美味出场
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9: 淋上炼奶、蜂蜜的草莓搭配松饼好美味,我家两小自己DIY松饼边吃边玩,不亦乐乎!!