红酒炖牛肉
材料
"牛排切块 2大片","红酒 1量米杯","义大利面红番茄酱 2大匙","高汤或水 适量","洋葱 1颗","蔬菜类 适量","蘑菇 适量","面粉 2大匙","义大利综合香料 1大匙","盐巴/黑胡椒 适量"
做法
-
1: 牛肉块+面粉+少许的盐巴/黑胡椒抓云
-
2: 热锅加少许油, 将醃好的牛肉块煎至表面熟备用
-
3: 利用锅中的油炒香蔬菜类
-
4: 取一炖锅, 炒香洋葱后, 加入牛肉, 红酒1杯, 以及义大利面红番茄酱汁
-
5: 再加入高汤至淹过牛肉即可, 和义大利综合香料 -- 如果有牛骨的也可以加入增添香气
-
6: 炖煮70分钟后, 将磨菇切片放入, 再煮20分钟到牛肉软嫩即完成. 起锅前做最后调味并加入香菜或九层塔提香
