五香咸猪肉【百分百坚持料理】

材料

"五花肉 1斤","青葱 2根","姜 3片","花椒 2小匙","黑胡椒 3小匙","盐巴 1.5小匙","米酒 2大匙","李锦记蒸鱼酱油 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 将五花肉冲洗干净,拭干水份,置入深碗中准备醃料。

  2. step2

    2: 准备醃料:将花椒利用0.5大匙的米酒冲洗净,放入深碗中。

  3. step3

    3: 准备醃料:将黑胡椒放入深碗中。

  4. step4

    4: 准备醃料:加入1.5小匙的盐巴。

  5. step5

    5: 准备醃料:加入1.5大匙的米酒。

  6. step6

    6: 准备醃料:加入李锦记蒸鱼酱油1大匙

  7. step7

    7: 将猪肉和醃料拌匀,醃5分钟。醃的时间不长,可以避免盐巴吃进猪肉过多,待蒸煮后,盐巴会随汤汁流出,就可以避免吃到过多的盐份,达到健康效果。

  8. step8

    8: 将青葱去根部和老皮切段。放在食材上。

  9. step9

    9: 姜洗净切片放在青葱段上。

  10. step10

    10: 使用传统电锅蒸煮食材。外锅加一杯半的水,盖上锅盖按下开关进行蒸煮动作。

  11. step11

    11: 将蒸煮完成的猪肉取出切适当大小,摆放盘内。

  12. step12

    12: 淋上一大匙的李锦记蒸鱼酱油做最后调味。

  13. step13

    13: 洒上葱花就可以上菜喽~

(创建于2016-06-21)

关键词

咸猪肉  五香    

猪肉的做法

小知识