1: 抹茶用热水冲泡均匀

2: 蛋黄、玉米粉、糖搅拌均匀

3: 将1.2拌匀 牛奶加温至滚沸前熄火，约85度

4: 将牛奶缓缓加入抹茶蛋黄液中，加入盐，置凉备用 打发鲜奶油并加入放凉的5中拌匀成抹茶冰淇淋液

5: 6倒入容器放入冷冻库，每半小时取出用汤匙搅拌均匀，然后一小时后搅拌一次，共约3小时就会变成固体状及绵密即可食用

6: 加码：快速版将6:混合好的抹茶冰淇淋液，3汤匙，倒入小夹链袋中密封。

7: 将冰块放入比夹链袋大的袋子并加入盐巴让冰块更冰

8: 把夹链袋放入塑胶袋中摇晃一分钟，可以戴上隔热手套（隔冰）

9: 放入冷冻库约20-30分钟即可食用，例如两汤匙可能只要20分钟