黯然销魂饭

材料

"梅花肉 600g","李锦记蜜汁烤肉酱 半罐","蒜头 4-5瓣","米酒 两大匙","糖 一匙","水 半碗","青江菜 四把"," 四颗"

做法

  1. step1

    1: 将梅花肉跟其他食材一起醃制,蜜汁烤肉酱还满浓稠的,所以加半碗水稀释一下。确实将酱料抹遍梅花肉,放在冰箱醃制三天。 (放在保鲜盒,大概一天会翻面一次,尽量让肉能均匀醃制)要烤的时候先擦干肉上多余的酱汁, 我是直接放在烤箱的网上烤,

  2. step2

    2: 醃肉的酱汁先别倒掉,等等还会用到,如果酱汁不够浓稠,可以放到锅子上用小火煮一下或是加入蜂蜜。

  3. step3

    3: 烤箱预热200度C约10分钟,全程约烤五十分钟,先用200度C先烤20分钟,然后将肉拿出,每一面均匀涂上醃肉的酱汁。再烤10分钟,十分钟后再重复同样的动作,大概重复三次。

  4. step4

    4: 表面有点为焦是正常的,可以切开肉看一下里面是否熟透。熟透之后就可以准备黯然销魂饭了!

  5. step5

    5: 青江菜洗好后川烫备用,用平底锅煎个太阳蛋,白饭上铺上叉烧,青江菜跟太阳蛋,完成!!

(创建于2016-06-21)

关键词

黯然销魂饭    

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