烟燻鲑鱼酪梨藜麦沙拉
材料
做法
1、用电锅煮藜麦内锅水的比例约 1:0.8,等电锅跳起后闷10-15分钟,取出放凉后放置冰箱冷藏一小时以上。这样的水份比例可以煮出粒粒分明且Q的藜麦,若喜欢软烂一些,可调整水的比例至1:1;
2、洋葱切细丝泡冰水放置冰箱备用;
3、上菜前十分钟,酪梨与红番茄切丁备用, 挤些柠檬,防止酪梨氧化变黑;
4、混合藜麦、酪梨丁、番茄丁、洋葱丝与橄榄,轻轻搅拌均匀;
5、洒些黑胡椒粒;
6、最后淋上些许橄榄油与葡萄酒醋即完成。
(创建于2016-07-03)