1: 腊肉切片再切条；杏鲍菇切长条

2: 芦笋去刮去后段老皮，切小段；大蒜切片、辣椒切圈

3: 热锅干烙菇条至微黄略焦，盛出备用

4: 起油锅小火煎香腊肉条，下蒜片(&辣椒圈)炒香

5: 放入芦笋段后，加少许水&米酒拌炒出香气，焖煮一下

6: 将菇条回锅，加盐调味，完成。

7: Tips♥ 芦笋先烫30秒再下锅炒，有助甜脆。