提拉米苏(免生蛋简易版)

材料

"自卡彭乳酪(Marscarponecheese) 200g","鲜奶油 100cc","砂糖 2大匙","布丁 200g","孔雀饼干 随意","可可粉 适量","咖啡酒kahlua 30cc","冷水 60cc","即溶咖啡粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 今天使用的材料,孔雀饼干与统一布丁都是我小时候的好朋友。布丁增加了提拉米苏的焦糖香,也有促使凝固的成份。

  2. step2

    2: 马自卡彭乳酪与布丁先加热:放入电锅,外锅不加水,开关自动跳起再等约10分钟;或使用微波炉。目的是让这两个材料软化好搅拌,不加热的话就是退冰久一点、搅拌久一点。

  3. step3

    3: 加入糖、鲜奶油,搅拌均匀,或用打蛋器打到稍发。

  4. step4

    4: 酒水混合备用。孔雀饼干铺底,一定会有碎掉的饼乾,排好饼干后直接使用汤匙洒入酒水,因为碎掉的饼干用沾的会更难控制。酒水量不要多,让饼干稍稍湿润即可。

  5. step5

    5: 饼干要吃几层就排几层,分层倒入搅拌均匀的湿料,小泡泡可以戳破或不理他,进冷冻库冰2-3小时。要吃的时候再洒可可粉吧,因为配方偏湿软,尤其是"一家一菜"的时候让朋友们自己洒,好有趣呢!

(创建于2016-06-21)

关键词

  简易版  简易  

提拉米苏的做法

小知识