酱油辣椒烧鸡

材料

"鸡腿肉 两大块","墨西哥辣椒 一大支","波特菇(或任何肉厚的类) 和鸡肉同量","大蒜九层塔 适量","酱油米酒蒜头 鸡肉醃料","酱油膏味霖、米酒 调味料"

做法

  1. step1

    1: 鸡腿肉切小块,用醃料醃半个小时或以上

  2. step2

    2: 冷油放大蒜,中火炒热,接着皮朝下将鸡肉下锅,让中火煎一下直到鸡皮变金黄色,再拌炒

  3. step3

    3: 将鸡肉炒出香气之后,倒入半杯米酒、一大匙味霖、酱油膏,一点冷水,拌匀

  4. step4

    4: 蘑菇切片,下锅拌炒

  5. step5

    5: 加入切碎的辣椒,转中小火,让鸡肉慢炖七到十分钟(没有墨西哥辣椒,用一般小辣椒也可以)

  6. step6

    6: 等到汤汁呈现浓稠状(因为蘑菇和鸡皮的胶质),下九层塔,拌炒一下,超级下饭的酱油烧鸡就可以起锅了

(创建于2016-06-21)

关键词

油辣椒  酱油辣椒  酱油  

辣椒的腌制方法
烧鸡的做法

小知识

相关食物