肉汁干酪薯条
材料
"烤鸡翅 6只","鸡汤罐头 410cc","洋葱 半颗","牛蕃茄 半颗","月桂叶 适量","水 300cc","面粉 4大匙","白酒 4大匙","马铃薯 3颗","盐 1小匙","橄榄油 2大匙","黑胡椒粉 适量","干酪 适量",
做法
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1: 烤鸡翅,烤盘中的鸡油,蔬菜及鸡翅是制作gravy肉汁的主要成分。
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2: 用压马铃薯器将烤鸡翅及蔬菜压碎
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3: 锅中放入烤鸡翅,烤洋葱,加入鸡汤罐头、水、白酒及所有gravy的食材(洋葱、牛番茄、月桂叶、面粉),拌匀后,以小火煮至浓稠,中间要不断搅拌以免烧焦,并以压泥器继续压碎食材。煮好后以滤网将食材过滤掉,只留下肉汁
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4: 马铃薯去皮切长条,先用水洗去淀粉,再放入烤盘,淋上橄榄油、调味料,烤箱200度烤15分钟,翻面继续烤15分钟即可
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5: 将薯条盛装在盘子上,用手将干酪撕成小块放在薯条上
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6: 淋上gravy肉汁即可