1: 准备材料

2: 先将糖水:白糖与黑糖 1:1 比例

3: 加水混合均匀备用

4: 将天然的石花菜称重(若没有石花菜可使用洋菜粉替代)

5: 洗好后将水份沥干备用

6: 我是使用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt这样可煮1 锅约 8-10人份.

7: 将 2500 cc 水滚开

8: 等水滚后,用过滤网放置洗好的石花菜, 架跨于锅上, 约煮 10-15 分 中 (也可将石花菜直接水煮,再过滤皆可)

9: 煮到石花菜,没有澎澎得样子, 如照片

10: 将滤网石花菜离锅

11: 加入黑糖水,用木杓搅拌均匀,

12: 离炉待凉,就完成简单的黑糖石花冻;待凉后,放入冷藏

13: 冷藏至完全凝固便可.享用前,加入百香果

14: 依喜好增减加入柠檬片和柠檬汁

15: 冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!

16: Bon Appétit & Enjoy!!!