1: 苦甜巧克力和奶油切小块，隔水加热溶化。低粉、泡打粉、可可粉一起过筛。

2: 融化的巧克力块加入糖拌匀，稍微凉些分次加入蛋液搅拌均匀。

3: 粉料分次加入，并拌匀，成为浓厚的面团。冷藏至少一小时。

4: 取出冷藏后的面团，分成48等分，搓成小圆球。

5: 容器中放入适量的糖粉，每个小圆球在糖粉中滚上一圈，均匀的沾上糖粉。

6: 排放在烤盘，340°F烤约20-25分钟。