双笋烩干贝

材料

芦笋 1小把,玉米笋 半盒,干香菇 4朵,干贝 4~5个,大蒜 1~2瓣,盐 适量,鸡高汤(或) 适量,勾(可省略) 适量

做法

1、芦笋洗净,用刨刀稍微去除末段较老的皮,并将最后0.5公分左右切除(比较老的就切多一点)。玉米笋一开四。红萝卜切片。干贝洗净备用。大蒜拍碎。香菇先用水将灰尘冲掉,泡冷水半碗,取出切丝。

2、大蒜爆香后,放入香菇、红萝卜、玉米笋扮炒到香菇香气出来。倒入芦笋,加入高汤少许,继续拌炒。芦笋软了后,加入干贝,再拌炒至熟,加调味料、试味。

3、若要勾芡,关最小火淋入勾芡汁。

(创建于2016-07-03)

关键词

双笋      

干贝的家常做法

小知识

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