草莓布丁派

材料

草莓 600g,奶油 100g,砂糖 60g,杏仁粉 40g,低筋面粉 60g,鸡蛋 1颗,冷冻派皮 1张,蛋黄 2颗,白细砂糖 30g,玉米粉 20g,鲜奶 2/3杯

做法

1、制作派体:烤箱以180℃预热,将奶油及砂糖放入盆中,以搅拌器用低速拌匀再换高速打至羽状蓬松,加入鸡蛋,续以搅拌器打至绵细,倒入筛过的面粉及杏仁粉,以抹刀压拌均匀后,填入冷冻派皮中铺平,放入烤箱,上下火180℃烤25分钟后,取出放凉;

2、制作布丁馅:蛋黄2颗加砂糖拌匀,再加入鲜奶搅拌,续加入玉米粉搅拌,将蛋液置于炉上以小火加热,不停搅拌至凝固状后放凉;

3、布丁馅填入派中,以抹刀抹平;

4、装饰草莓;

5、置入冰箱1小时后即可享用。

(创建于2016-07-04)

关键词

草莓布丁派  草莓  

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