柠檬肉桂卷

材料

"高筋面 300g","水 180g","糖 2大匙","盐 1小匙","奶油 10g","酵母 1小匙","内馅材料: -","糖 2大匙","肉桂 适量","奶油 适量","表面装饰: -","糖粉 50g","柠檬汁 1大匙","彩色巧克力 适量"

做法

  1. step1

    1: 面粉+糖+盐+水+酵母混和成团 加入奶油揉至光滑不黏手,进行第一次发酵至2倍大 奶油加热融化

  2. step2

    2: 发酵后把面团擀平

  3. step3

    3: 刷上一层奶油,洒上糖

  4. step4

    4: 最后铺上一层厚厚的肉桂粉(依照个人喜好做增减)越多越好

  5. step5

    5: 卷起来后分成8份,进行第2次发酵至2倍大

  6. step6

    6: 发酵完成后表面刷上一层奶油,烤箱170度预热完成后,面包烘烤15分钟取出

  7. step7

    7: 制作柠檬糖霜:糖粉加柠檬隔水加热至融化

  8. step8

    8: 淋在面包上,洒上彩色巧克力就完成囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

肉桂卷  柠檬肉桂卷  肉桂  柠檬  

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