烤番茄南瓜马铃薯块

材料

马铃薯 一颗,南瓜 1/4小颗,大蒜 2-3颗,洋葱 半颗,小番茄 5颗,葱 适量,鸡蛋 一颗,番茄酱 3大匙,盐胡椒 适量,匈牙利辣椒粉 适量

做法

1、马铃薯和南瓜切块,滚水煮个5分钟拿出。烤箱预热200度。大蒜和洋葱切碎,葱切丝;

2、马铃薯和南瓜放在烤盘上淋上适量橄榄油,入烤箱烤约20分钟或至焦黄(可用筷子戳一下看是否烤熟);

3、准备一个平底锅,放入橄榄油一大匙和蒜末、洋葱末、辣椒粉、一点盐胡椒慢慢炒到香味出来,接着加入番茄酱继续拌炒;

4、马铃薯块和南瓜烤好后加入平底锅,加入小番茄,和炒好的番茄酱稍微拌炒并调味,再放入16公分小平底锅中(中间稍微弄凹一点),在中间打一颗蛋;

5、接着再放进烤箱烤个10分钟至蛋白凝固,再撒上葱丝就可以。

(创建于2016-07-04)

关键词

烤番茄  番茄  

南瓜做法
马铃薯的做法

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