Mimi♥寿喜烧狮子头
材料
"娃娃菜 300g","葱 1根","水 800ml","谷盛寿喜烧酱 3大匙","酒 3大匙","花椒 1/2小匙","八角 1粒","冰糖 1大匙","猪绞肉 300g","葱末 1大匙","姜末 1/2大匙","谷盛寿喜烧酱 1大匙","酒 1大匙","盐 1/2小匙","麻油 1小匙","白胡椒 1/2小匙","面粉 1大匙","荸荠 3颗"
做法
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1: 将绞肉食材全部拌匀。
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2: 约一大汤匙的量捏成比贡丸略大的肉丸，在手掌中滚动至浑圆，全部绞肉约可做出10颗。
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3: 热锅后倒入约2cm高的油，待油热，用竹筷试温起气泡即可。将肉丸放入，两面炸至金黄色起锅。
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4: 将娃娃菜铺在锅底，放入肉丸，倒入汤汁，大火煮滚后转小火，加盖留小缝，炖20分钟熄火。
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5: 撒上葱花即可上桌。
