影音示范 古早味家传肉燥 万用肉燥肉燥饭

材料

"猪五花绞肉 600公克","油葱酥 1米量杯","酱油 半米量杯","黑糖 2大匙","白胡椒 适量","米酒 半米量杯","水 3米量杯"

做法

  1. step1

    1: 猪皮用传统电锅外锅1米杯蒸完跳起后,切丁备用！
  2. step2

    2: 先将所有绞肉下锅干煎至微黄（产生梅纳反应）,再翻炒至没有粉红色.
  3. step3

    3: 陆续呛下酱油、黑糖、米酒、油葱酥、水！拌炒后慢炖20分钟.
  4. step4

    4: 下白胡椒后即可起锅！
  5. step5

    5: 可淋在饭、面、烫青菜、芋泥、薯泥,炖卤蛋、豆腐、卤味都非常美味！
（创建于2016-06-21）

关键词

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陈永达

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