简易柑橘酱

材料

"柑橘柳橙类 5颗果肉","糖 果肉25%左右的重量","果皮 1-2颗量"

做法

  1. step1

    1: 准备材料:柑橘类去皮,去籽,切小块。用刀子取皮上无白色部份,切小块。果肉部份先放入锅中,加糖,静置半小时以上。※ 皮下白色部份会有苦味。 开中小火煮,煮开后转小火。※ 籽的部份含有果胶,可放入棉布袋同煮。没有棉布袋请省略。

  2. step2

    2: 边煮,边用炒菜铲压ㄧ压,去除没清除掉的籽或太硬部份。棉布袋压ㄧ压,然后拿出。加入果皮,用手持搅拌棒打成果泥。可稍凉用果汁机。

  3. step3

    3: 继续煮到黏黏,不是水水状态。

  4. step4

    4: 放入洗净杀菌过的玻璃瓶。放凉后入冰箱保存。

(创建于2016-06-21)

关键词

柑橘酱  简易柑橘酱  柑橘  简易  
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