黄金虾仁火腿炒饭-泰山橄榄油

材料

"冷饭 5~6碗"," 3个","草虾仁 12只","火腿 3片","洋葱 1/2个","青葱末 1~2大匙","泰山橄榄油 2大匙","黑胡椒 适量","高汤粉 1/4茶匙","白胡椒 适量","盐 1/2茶匙","酒 1茶匙","太白粉 1茶匙","沙茶酱 1茶匙","薄盐酱油 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 将蛋打散倒入冷饭中,加入调味料A拌匀。

  2. step2

    2: 洋葱切末,火腿切小丁、虾仁去肠泥后切小丁并加入醃料抓匀备用。虾仁可留2~3个不切最后煎熟盛盘装饰用。

  3. step3

    3: 1大匙橄榄油热锅后,将步骤1的饭全部倒入,快速翻炒后盛起。(炒的过程中最好能让米饭维持在翻动状态,这样炒出来才会粒状分明松散不结块)

  4. step4

    4: 原锅再加入1大匙油,依序将洋葱末、虾仁丁、火腿丁放入炒香。

  5. step5

    5: 再将炒好的黄金炒饭倒入加上适量的黑胡椒一起拌炒。

  6. step6

    6: 再加入调味料B,转大火快速翻炒。

  7. step7

    7: 起锅前加入葱末维持大火翻炒两下就完成噜^_^

  8. step8

    8: 用泰山橄榄油炒出来的黄金炒饭,带着一股清香,粒粒分明且不油腻,再加上Q弹的虾仁丁....大小朋友都很喜欢唷:)

(创建于2016-06-21)

关键词

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