咖哩鸡肉饭 (两人份)

材料

咖哩块 1块,去骨鸡腿肉 两份,马铃薯 两颗,红萝卜 一条,洋葱 一颗,橄榄油 少许

做法

1、将洋葱、马铃薯、红萝卜、切成好入口的大小;

2、少许橄榄油热锅后,将去骨鸡腿煎去两面金黄八分熟即可拿起切块;

3、用剩余的鸡油将洋葱、红萝卜、马铃薯下锅炒香后加水(淹过所有食材即可),小火煮20分钟 (喜欢吃软软的可以再煮久一点);

4、将切块的鸡腿肉放入锅中,加入咖哩块(如果可以将咖哩块弄碎一点会更好溶解),小火煮15~20分钟(不停搅拌怕沾锅);

5、即可上桌。

(创建于2016-07-04)

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